Categoría: Economía

El funcionamiento de la cadena de producción/comercialización de frutas, verduras y productos hortícolas es desconocida para la mayoría de nosotros, que visualizamos el último tramo del proceso, cuando nos proveemos de estos alimentos, detrás del cual hay muchas manos trabajando. Agustín Pieroni, quien forma parte de ese entramado como consignatario, nos visitó este sábado. Forma parte del Mercado Concentrador recientemente creado en Coronel Suarez a instancias del gobierno provincial y también desarrolla actividades aquí en Bahía Blanca, en el Mercado Aguado (ubicado sobre la salida a Ruta 33). Destaca la necesidad de propiciar el trabajo de productores que, además de favorecer la ocupación, operen como factor de competencia que ayude a regular los precios. Señala la importancia de un rol activo del Estado para planificar y regular, aspectos que el mercado no aborda.